רקע:
חברת ל.ד. בר-אל בע"מ נוסדה בשנת 2003 במטרה לפתח לייצר ולשווק מוצרי בריאות טעימים לחולי צליאק וכלל האוכלוסייה.
לאור מצב שוק ה- מוצרים ללא גלוטן, זיהתה החברה צורך במוצרים נטולי גלוטן טעימים ועסיסיים השומרים על טריות לאורך זמן. תהליך פיתוח ארוך ומורכב של למעלה משנתיים הוליד קו מוצרים ראשוני ובאמצע שנת 2005 החלה החברה לשווק את מוצריה בכל רחבי הארץ.
|
להיות חברה מובילה בפיתוח וייצור מוצרי בריאות לקהל הרחב ולאוכלוסיה בעלת רגישויות לרכיבי מזון
|
|
| ♦ |
זיהוי צרכיהם ודרישותיהם של הלקוחות ובחינת שביעות רצונם על מנת להתאים את החברה לסביבה בה היא פועלת. |
| ♦ |
שיפור מתמיד של תהליכי פיתוח וייצור, תוך שימת דגש על שיפור מוצרים וייעול תהליכים על מנת לשמור על מובילות בענף. |
| ♦ |
עידוד פיתוח מוצרים חדשניים ופורצי דרך בתחומי איכות, טעם, חומרי גלם וטכנולוגיה. |
| ♦ |
שמירה על ערכים והתנהגות הולמת בין החברה וסביבתה כמו גם בין ההנהלה ועובדי החברה. |
|
יתרון תחרותי:
היתרון התחרותי המרכזי של מוצרי בר-אל הוא היותו מוצר עסיסי הנשמר טרי לאורך זמן.
על אף שעיקר מוצרי ה- מאפיה ללא גלוטן משווקים ונמכרים קפואים, לאחר הפשרה, נשמרים המוצרים טריים למשך למעלה מיומיים ללא קירור או הקפאה. בקירור נשמר המוצר טרי למעלה משבועיים.
האסטרטגיה העסקית שליוותה את תהליך פיתוח מוצרי מאפיה ללא גלוטן של החברה הייתה ונשארה פשוטה:
"אנו מעוניינים לייצר מאפה, שאבא לילדה בכיתה ב’ יוכל להכין כריך טעים בבוקר שישמור על טריות ועסיסיות גם אחה"צ לאחר יום שלם בילקוט".
איכות:
בשנת 2009 סיימה החברה בנייה והטמעה של מערכת ניהול איכות (ISO 9001:2008) ומערכת לבטיחות מזון (HACCP) אשר אושרה ע"י מכון התקנים הישראלי על מנת למצוא את הדרך האפקטיבית ביותר לייצור מוצרים נקיים ואיכותיים והחשוב מכל – ללא גלוטן.
בנוסף, קיבלה החברה תקן GMP שאושר ע"י משרד הבריאות (תנאי ייצור נאותים).
פריצת הדרך הטכנולוגית המשמעותית של מוצרי בר-אל הגיעה בעיקר בזכות התמחות באפייה המשלבת שימושים מגוונים בקמחים שונים אשר תרמו רבות לתהליך הייצור, לעסיסיות, לטעם, למרקם ולערכים התזונתיים של המוצרים.
מגוון המוצרים:
נכון להיום, מייצרת החברה מוצרים ללא גלוטן בשתי משפחות.
האחת – מוצרי מאפה אפויים ומוכנים לאכילה הכוללים לחמים, לחמניות, פיתות, ג'בטות, תחתיות לפיצה, עוגות ועוגיות (חלקם ללא תוספת סוכר).
השנייה – תערובות של אבקות/קמחים להכנת מוצרי מאפיה ללא גלוטן בבית כגון תערובות להכנת לחם, עוגות, פנקייק, קניידלך משפר אפייה ועוד. המתכונים נוחים לשימוש וקלים להכנה. היתרון של משפחת מוצרי ה- מאפיה ללא גלוטן, היא היכולת לאכול מוצר טרי שנאפה במקום להבדיל מהמאפים המוכנים שניתן להשיג בחנויות (ברובם קפוא). לצפייה במוצרי האבקה
בנוסף – חברת ל.ד. בר-אל בע"מ גם מייבאת תוסף תזונה טבעי ואיכותי בשם גרעיני צ'יה Chia Seeds אשר מגלמים בתוכם ערכים תזונתיים מעולים ושני יתרונות בולטים:
- הם חסרי טעם וריח.
- להבדיל מגרעינים אחרים שבשל הקליפה שלהם אינם מתעכלים בגוף, גרעין הצ'יה מתמוסס ונהפך לג'ל במגע עם נוזלים ולכן בקיבה, לגוף יש יכולת לעכל אותו ולמצות ממנו את הערכים התזונתיים הטובים.
היכן ניתן למצוא את מוצרי החברה?
החברה מפתחת ומייצרת מוצרים במפעל בפארק התעשייה עמק-חפר. במקום קיימת גם חנות מפעל המציעה למכירה את מוצרי החברה במחירי חנות מפעל. בנוסף ניתן לרכוש מוצרים דרך אתר החברה ו/או בטלפון ולקבל משלוח עד הבית.
ניתן לרכוש את מוצרי בר-אל באתר
.jpg?id=7760885)